encore un SONDAGE

j'fais encore un ti sondage... mais la j'étais embêté parce-que j'pouvais mettre ça dans prédateurs et dans vermine pour moi c'est toute viande...
donc le sondage est qui a déja mangé...
on sait jamais ça pourrais devenir qui a déja mangé et aimé
pour une futur fête etrême précision a la viande sauvage!

j'ai toute aimé ce que j'ai mangé, y a juste le dindon pis le rat musqué que j'ai pas eu la chance de gouté encore... y avait d'autre affaire que j'aurais pu écrire mais j'avais juste 15 choix sur la liste...

Voilà, j'ai voté.

Lièvre, perdrix, ours, chevreuil, orignal, et caribou pour moi

moi j ai déjà manger de la tortue.. du tatou.. de l alligator.. serpent.. et j en passe ...

mais jamais d écureuil, castor, raton rat marmotte.. jamais dommage

Vive les fêtes gourmande


Bref vive la bouffe.. surtout la viande !!!

Du tatou?

C'est quoi? Parles-tu de l'armadillo?

je le conaissais pas sur ce nom..

mais c est bien sa..

J'ai fait une recherche sur le net pendant ce temps...C'est bien ça.

J'ai goûter au phoque cru dans l’arctique...Arctic sushi comme ils disent lol

Mais ...Pas vraiment mon truc disons.

moi perdrix,orignal,caribou,chevreuil et castor dans une reserve indienne au nord de la tuque lors d'une competition de motoneige et les gens de cette reserve nous hébergeaient pour la nuit et nous faisaient déguster leurs plats!!!

Perdrix, chevreuil, orignal et caribou pour moi.

du Rât Musqué c'est excellent, j'en ai manger souvent, en ragout çà goute comme du Boeuf

J'ai voté ,j'ai eu la chance de manger du phoque (loup marin) cuit ,c'est d'une tendreté inégalable.

moi j'ai mange de tous sauf le dindon.il commence a en avoir dans notre coin mais pas assez pour qu'ont le chasse.

Pas ma tout sauf le dindon sauvage, marmotte, rat musqué ,écureuil et raton laveur.
J'ai eu la chance de manger de l'ours et de l'outarde fumée par des indiens de Chibougameau.
Et tu as bien raison foudetir, du loup-marin c'est très bon.
Merci fille des bois, tu m'as fait me rappeler de bons souvenirs

Dans l’arctique, j'ai goûté au muktuk, pour être bien honnête avec vous...Je n'ai pas accroché du tout.

1clickdown a écrit:

Dans l’arctique, j'ai goûté au muktuk, pour être bien honnête avec vous...Je n'ai pas accroché du tout.

ha je connaissais pas ça, c'est du genre de dauphin ça? ça ce mange tu cru?

C'est du gras de baleine avec la peau, ça se mange cru.

Arctic Sushi comme ils disent

J'ai presque tout mangé de ces viandes; le dindon sauvage non, mais ça ressemble pas mal à la dinde aux marrons, je suppose?
Je mange aussi régulièrement du curé, c'est assez purgatif mais trop gras...
PP.

VÉGÉTARIEN: Ancien mot Innu qui signifie "Mauvais chasseur"...

PerversPépère a écrit:

VÉGÉTARIEN: Ancien mot Innu qui signifie "Mauvais chasseur"...

lol

Il y a seulement l'écureuil et tout ce qui commence par "rat" que j'ai pas essayé encore. L'écureuil peut-être ... mais pour les autres, pas vraiment intéressé d'y goûter.

10X a écrit:

Il y a seulement l'écureuil et tout ce qui commence par "rat" que j'ai pas essayé encore. L'écureuil peut-être ... mais pour les autres, pas vraiment intéressé d'y goûter.

tient facile a preparé

Écureuil au beurre

Ing.
-4 écureuils roux ou gris (preferé les gris ils sont plus gros
-3 tasses de bouillon
-1 oignon haché
-1c. à thé de sauge
-1 geuille de laurier
-1 pincée de muscade
-2 oeufs battus
-1 tasse de chapelure
-4c. à soupe de beurre
-2 gousses d'aïl
-sel et poivre

Verser le bouillon dans une marmite avec l'oignon, la sauge, le laurier, la muscade, le sel et le poivre. Porter à ébulition. Nettoyer les écureuils, les laver à l'eau chaude et les découper en portions individuelles. Ajouter au bouillon assaisonné; couvrir et mijoter 15 minutes. retirer la viande du bouillon et égoutter. Laisser réduire le bouillon pendant encore 30 minutes; réserver. Roules les morceaux de viande dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Laisser reposer quelques minutes et recommencer. Fondre le beurre dans un grand poêlon Écraser les gousses d'ail et les faire dorer dans le beurre. Retirer l'ail et faire dorer les morceaux d'écureuils à feu très lent jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En fin de cuisson, ajouter une tasse du bouillon que vous aurez réservé et mijoter un peu.

J'ai une question; l'écureuil, est-ce que ça goute les peanuts?

Il manque le coyote!!

oncle will a écrit:

10X a écrit:

Il y a seulement l'écureuil et tout ce qui commence par "rat" que j'ai pas essayé encore. L'écureuil peut-être ... mais pour les autres, pas vraiment intéressé d'y goûter.

tient facile a preparé

Écureuil au beurre

Ing.
-4 écureuils roux ou gris (preferé les gris ils sont plus gros
-3 tasses de bouillon
-1 oignon haché
-1c. à thé de sauge
-1 geuille de laurier
-1 pincée de muscade
-2 oeufs battus
-1 tasse de chapelure
-4c. à soupe de beurre
-2 gousses d'aïl
-sel et poivre

Verser le bouillon dans une marmite avec l'oignon, la sauge, le laurier, la muscade, le sel et le poivre. Porter à ébulition. Nettoyer les écureuils, les laver à l'eau chaude et les découper en portions individuelles. Ajouter au bouillon assaisonné; couvrir et mijoter 15 minutes. retirer la viande du bouillon et égoutter. Laisser réduire le bouillon pendant encore 30 minutes; réserver. Roules les morceaux de viande dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Laisser reposer quelques minutes et recommencer. Fondre le beurre dans un grand poêlon Écraser les gousses d'ail et les faire dorer dans le beurre. Retirer l'ail et faire dorer les morceaux d'écureuils à feu très lent jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En fin de cuisson, ajouter une tasse du bouillon que vous aurez réservé et mijoter un peu.

Merci pour la recette Oncle Will, je vais la conserver précieusement!

J'étais intrigué à savoir si la chasse à l'écureuil était permise au Québec. Suite à une vérification personnelle sur le site MRNF, il semblerait que la chasse à l'écureuil est interdite par son absence dans la liste des petits gibiers autorisés de chasse avec armes.

Si je suis dans l'erreur... Veuillez corriger mes dires!