.

tonyboy a écrit:

Hier ca a été des burgers de Wagyu.  C'est vraiment différent de la viande haché en spécial de l'épicier du coin.  

Viande de porc hachée hallal ?

Ce midi ce sera un civet de lapin, ça mijote depuis hier soir calmement.
Les 2 "ailes avant"  1 "aile arrière" et la tête, là c'est le meilleur pour moi.
Il y a les joues, la langue et le cerveau, j'adore en plus des yeux. avec les pattes avant j'aurai assez, la cuisse c'est pour ma tendre épouse.
On a trouvé un bon vin pour ça, un peu de légumes, quelques champignons et voila.

Ah ben tab,,,,,cle ,la tu m,en apprend ,les lapins ont des ailes dans ton coin

Après les Buffalo, les lapins...

Les servillettes sanitaires en ont aussi...

Pas possible les nouveautées depuis:lol: 1 ans

Eh ben cou dont ,c"est t moi qui est Fou ,

foudetir a écrit:

Ah ben tab,,,,,cle   ,la tu m,en apprend ,les lapins ont des ailes dans ton coin

C'est un lapin élevé à Fukushima envoyé à Tchernobyl, abattu là-bas, emballé et envoyé dans les supermarchés.
En fin de compte ça fait longtemps qu'on plaisante avec nos chats "une aile avant et une aile arrière" du coup c'est resté.

Rien de trop spécial aujourd'hui ,ca été des roteux et une graisseuse-maison,parcontre j,aime bien ca .

Ce soir pour le souper de la fete des meres j"ai cuisine a ma Belle son repas prefere soit ,des scampies ,crevettes sur beurre a l"ail et panure ,salade et petits pains que je fais maison
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D'une tendreté incroyable.
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Hahaha malade!

J’ai acheté un roti du roi chez métro qui n’avait pas la forme d’une semelle de botte mais en avait la tendreté......

,lol une bonne smelle

Ce soir, p'tit roti de lard badijonné de pesto d'ail des bois, cuit dans un chaudron de fer plus que centenaire, accompagné pour la cuisson d'une bière, de patates, carottes, champignons et oignons.

Cuit durant tout l'après midi à 330 F.

OUCH! ÉCCCOEURANT. LOL

Jte crois Lol,ma viande preferee ,LE COCHON

foudetir a écrit:

Jte crois Lol,ma viande preferee ,LE COCHON

dommage pour toi, là c'est du Boeuf....  

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Une pointe de poitrine de boeuf mariné sous-vide 10 jours et fumé érable et cerisier 6 heures a 200°F, je vais ensuite la cuire 24 heures sous-vide a 150°F...

De bons Smoked Meat en l'honneur de mon Père décédé fin février, il était un habitué du Green Spot à Montréal depuis les années 60, même qu'il parlait en Grec avec les cuisiniers...

J'en ai déjà fait mais pas de cette facon ,c'étais tres bon également.

J'ai été obligé d'en manger trois sandwich ce midi...

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Ce midi on est invité à un anniversaire, au menu : cochon entier grillé mais un petit.

Demain ce sera une énorme pièce de viande de bœuf bien bouillie longtemps avec de nombreux légumes, style pot-au-feu. Ca mijote environ de 3 à 5 heures.
Avant de manger c'est du jus avec les légume set surtout des minuscules pâtes à soupe. Un régal.

foudetir a écrit:

Ici je ne vous montre pas un bon souper mais plustot un excellent déjeuner ,de ce temps je fais ca pour déjeuner J'aime et ma blonde aussi :
Des galettes de sarrazins avec de la mélasse  et du bon café tres chaud
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Salut les gars;
Je découvre votre rubrique et non seulement vous me faites voyager dans votre beau pays, mais aussi saliver au point qu'à vous lire, je prends 500 grammes à chaque fois!!
Je lis que vous connaissez les galettes de sarrasin, connaissez-vous la recette de galette complète bretonne avec fromage râpé, jambon et œuf?
Ou encore la traditionnelle galette/saucisse bretonne?
Je suis belge, mais breton de cœur, cependant votre pays m'a toujours fait rêver et à 20 ans, j'avais pris mes renseignements pour émigrer chez vous. Hélas, la vie en a décidé autrement.... Et maintenant à 65 berges, c'est un peu tard pour concrétiser ce beau rêve.
N'avez-vous pas une rubrique avec des recettes de cuisine de chez vous?

Cordiales salutations de belgique.

foudetir a écrit:

BearHunter a écrit:

270 wsm a écrit:

Ça doit être dangereux!!!

Ça goûte le ciel..

Une fille m'a dit ca un jour

Et modeste avec ça!! T'avais mis quelles épices dessus??

carbone14 a écrit:

tonyboy a écrit:

Hier ca a été des burgers de Wagyu.  C'est vraiment différent de la viande haché en spécial de l'épicier du coin.  

Viande de porc hachée hallal ?

Hello mon bon Carbone14, le Wagyu est un bœuf originaire du Japon reconnu pas sa chair fine et gouteuse car très persillée et aussi et surtout pour son prix au kilo!!
Mais quad on aime, on ne compte pas!

Achile ,les plus vieux que moi mangeaient ls galettes de sarrazin en quantite ,les plus jeunes ont oublie ca ,moi et ma blonde on adore depuis quelques mois d'en manger avec de la ,melasse comme dessert avec un cafe chaud en milieu de soiree
Pour venir vivre ici au Canada ,,,,,,,hum laisse moi te dire que tu n'a rien manque ,il y a pire MAIS il y a mieux crois moi que ce sti de pays