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Je l'ai eu à 100$ chez canadian tire, normal c'est 129, il y en a moins cher sur Amazon mais j'ai pas regardé beaucoup. C'est le genre de gugus qui doit durer longtemps je pense.

Une recette de pétoncles signée Ricardo:

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Ici les pétoncles surgelées de calibre 10-20 te soulagent de plus de 30 Piastres la lb.

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Je gage que les poissonniers les vendent au tiers du prix au acheteurs japonais...

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miam miam !! Bon souper

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270 wsm a écrit:

Gênez-vous pas les gars pour les photos!

Mon souper hier soir. On a reçu nos pétoncles pour l'hiver fraiche du bateau (Havre St-Pierre)! Le premier repas frais est bin straight dans la poêle avec un Basmati!

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On la gèle en demi-livre,

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Ayoye ces baveux ça, je peux venir souper

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Filet d'épaule de boeuf cuit sous vide 3h a 128f avec beurre assaisonné et thym, ensuite saisi sur le bbq. Servi avec betterave, zucchini grillé et sauce au jus. C'est ma fille qui a pris son assiette en photo

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Filet d'épaule.LOL.explique moi un peu plus je n'ai namaks vu de filet dans une épaule.de.boeuf
Fait a remarquer ca.l'air.délicieux ton plat

foudetir a écrit:

Filet d'épaule.LOL.explique moi un peu plus je n'ai namaks vu de filet dans une épaule.de.boeuf
Fait a remarquer ca.l'air.délicieux ton plat

Probablement un muscle dans l'épaule. J'ai pas travaillé en boucherie moi. Ils en vendent ici dans certaines boucherie comme le Frigo. Pas dispendieux, 5-6$ en spécial. Ca a la shape du filet de porc mais en plus court. Délicieux cuit sous vide, en tartare ou en cube a brochette.

Dans notre coin il y a un élevage de faisans, le gars vend à qui veut.
Je vais aller voir ce qu'il y a et en prendre 1 ou 2 pour gouter.

Pour nos anniversaires ou notre anniversaire de mariage mais je sais plus quand !
Le resto en France :
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Ce qu'on a mangé, enfin une partie, j'ai pas de photo du reste.
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Je pense que c'était 2 entrées différentes, une pour mon épouse et l'autre pour moi.

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Une soupe avec des légumes et de la viande et en dessous du jambon (ou lard) finement grillé avec du pain maison + une petite salade et une sauce dont j'ignore le contenu. Quelques fruits rouges soit pour manger ou pour la déco.
Dans ce restaurant on y mange beaucoup et c'est très bon, sauf les prix sans être cher c'est pas un resto simple. Mais 1 ou 2 fois par an pour se faire plaisir ça va.

J'ai oublié ce dessert mais où ?, Et quand ?
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Certainement un dessert que mon épouse a mangé c'est son style.
En dessous plus simple, plis commun mais bon, c'est ce qu'on appelle un "poisson avec les yeux dans les coins" !
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Ce soir, gelinotte Huppée en escalope a la Milanaise:


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Milan29 a écrit:

Ce soir, gelinotte Huppée en escalope a la Milanaise:  


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Ça sa me parle!

Ce soir pizza maison

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Thermo-circulateur ,T-bone 131 degré 3h ensuite direct sur la braise 1m30 sec chaque côté. Aucun resto arrive proche de la texture et du goût de ce steak.
Porc effiloché 165 degré 24 h assé malade aussi.avec épaule ou fesse peut importe .

Mon modèle est en special cher Canadian tire cette semaine

Hardhammer a écrit:

Ce soir pizza maison

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J'adore en plus elle est maison et bien belle, donc forcément bonne.

pour nous ce midi ce sera soit fois e poulets ou blanc de poulet. Brocolis avec.

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Bonne bouffe hier soir; orignal bourguignon. C'était succulent

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