Pour les gastronomes.....

Serge J a écrit:

Marinia a écrit:

Tu réveilles de vieux souvenirs.....

Malheureusement plusieurs bons endroits à smoked meat ont fermé je pense à Ben's (centre-ville), Cozy Delicatessen (Beaubien à l'est de PieIX).
J'sais pas si Deli Snowdon est encore ouvert, (Boul. Décarie au nord de Queen Mary).

Pour les hot-dogs stimés moutarde-choux, le Montréal Pool Room avait une solide réputation. Mais ma préférence a toujours été ''Décarie Hot-Dog'' (Décarie et Thimens à Ville Saint-Laurent). C'est grand comme un garde-robe mais maudit qu'ils sont bons, sans compter les frites bien dorées et graisseuses. ''Nic'' prend de l'âge, fiston assure la relève.

Décarie Hot Dog!  Je les blâme pour les livres en trop que j'avais prises à un moment donné...
Je travaillais le shift d'après-midi et quand j'arrivais au métro Côte-Vertu, j'avais 45 minutes à attendre pour mon autobus.
Trop souvent, je me suis ramassé à manger une frite ben grasse à l'arrêt du bus pour passer le temps et me réchauffer.

Faudrait pas qu'un médecin ou un cardiologue vienne lire ce post.
Il y a matière à ajouter un poids appréciable, faire grimper la pression dans le plafond, se bloquer des kilomètres d'artères et faire de la retention d'eau comme un chameau.
Ah pis so what, on n'a qu'une vie à vivre!

Décarie Hot Dog! Je les blâme pour les livres en trop que j'avais prises à un moment donné...
Je travaillais le shift d'après-midi et quand j'arrivais au métro Côte-Vertu, j'avais 45 minutes à attendre pour mon autobus.
Trop souvent, je me suis ramassé à manger une frite ben grasse à l'arrêt du bus pour passer le temps et me réchauffer.

Être assis à manger près de la caisse au vieux comptoir de mélamine usé à la corde, et étudier tous les logos de marque de voiture collés sur la hotte des friteuses. Ça n'a pas de prix.

Au Montréal Pool Room sur la ''Main'' on mangeait debout à regarder en l'air vers le haut du mur pour étudier les photos en noir et blanc de lutteurs professionnels, ça n'a pas de prix non plus. Et que dire du vieux et gigantesque hot-dog en plastique dans la vitrine, il a été là pendant des décennies.

1clickdown a écrit:

Personne n'a parlé de Smocked Meat Pete sur l''Île-Perrot?

Toujours sur l'île ....l'ancien Hughette ....
Tu "loadais" ta croûte de pizza, elle était pesée et tu payais "à la livre".

Et à Sept-Îles, l'apothéose chez Omer et Terrasses du Capitaine;
club au crabe avec crevettes , frites maisons et mayonnaise.......Je pense que je descends à Sept-Îles tout de suite....Cliss, c'est fermé depuis le 14, à l'année prochaine d'abord.

Si on va plus loin: Chez Julie, Havre-Saint-Pierre.

+1 , c'est un incontournable....

Rien de chic ni ''fancy'', mais combien bon....

http://www.theprescott.com/sandwich_classics.html

1clickdown a écrit:

Si on va plus loin: Chez Julie, Havre-Saint-Pierre.

Un peu plus à l'Ouest...
Seulement établis à Vancouver et les environs, il existe une chaîne de restos burgers appelée ''White Spot'' et on y mange très bien.

Ma déception est d'apprendre que cette chaîne aussi offre maintenant de la viande chimiquement modifiée du non de ''Beyond Meat''.
Me semble que quand ta renommée presque centenaire est de servir des burgers faits de boeuf pur à 100% de l'Alberta, c'est comme un péché mortel que d'offrir à tes clients de la tourbe aromatisée avec une panoplie de produits purement cosmétiques.

L'industrie des producteurs de boeuf canadien ne semble pas réagir à cet envahissement du marché de la viande.
À mon sens, l'insulte aux producteurs et même à l'endroit de la bête est le terme ''Beyond''.

Serge J a écrit:

1clickdown a écrit:

Si on va plus loin: Chez Julie, Havre-Saint-Pierre.

Un peu plus à l'Ouest...
Seulement établis à Vancouver et les environs, il existe une chaîne de restos burgers appelée ''White Spot'' et on y mange très bien.

Ma déception est d'apprendre que cette chaîne aussi offre maintenant de la viande chimiquement modifiée du non de ''Beyond Meat''.
Me semble que quand ta renommée presque centenaire est de servir des burgers faits de boeuf pur à 100% de l'Alberta, c'est comme un péché mortel que d'offrir à tes clients de la tourbe aromatisée avec une panoplie de produits purement cosmétiques.

L'industrie des producteurs de boeuf canadien ne semble pas réagir à cet envahissement du marché de la viande.
À mon sens, l'insulte aux producteurs et même à l'endroit de la bête est le terme ''Beyond''.

Moi j’appellerais ça ''Behind Meat'', qui pourrait être interprété comme ''derrière la viande'' ou ''viande de derrière''...

ouai ben moi , j'aime mieux manger une bonne choucroute , une poté aux choux , un beackaoffa , un gratin dauphinois

Moi j’appellerais ça ''Behind Meat'', qui pourrait être interprété comme ''derrière la viande'' ou ''viande de derrière''...

Ça valait la peine d'en parler, Tim Horton recule et retire ses produits ''Beyond Meat'' du menu.

https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/201909/19/01-5242004-produits-beyond-meat-tim-hortons-semble-avoir-fait-fausse-route-selon-des-specialistes.php