Amateurs de fruits de mer!

Mais 1er homard ont été samedi passé chez mes beau parent . Je sais pas combien il pesait mais j'avais de maudits grosse pince bien chaireuse . Les fruit de mer est ma nourriture favorite . Rien n'est comparable .

gunguru a écrit:

Moi pas capable!  Poisson et fruits de mer.  L'odeur, le goût, la texture, tout m'écœure.  J'aimerais aimer ca, mais ca passe pas.  Je suis capable d'en faire cuire, mais l'odeur est épouvantable.  Même super frais c'est une odeur que je sais minimale, mais on dirait qu'elle se décuple pour moi.

Pas grave, il y a un méchant paquet de viande à pattes

Je te propose d'aller ensemble au restaurant, tu commandes des fruits de mer, je mange ta part en plus de la mienne.

j'en suis aussi, mais je mange vos part , les fruits de mer je suis capable d'ne manger pour 4 xpldr, des homards bien trop cher chez nous, donc uniquement pour noël, gambas ou crevette n° 1 aussi hors de prix, alors violet/bulot, palourde/coques/telline/couteau/praire ont mes préférences, un tourteau ( dormeur) parfois aussi

Manger mes 3 premiers ce soir.

J'encourage les autres à en manger, souvent j'en fait sur le BBQ, genre du saumon pour la famille, et un steak pour moi.

En fin de semaine passé,

J'ai reçu ma commande de saumon fumé pour l'été. Canapé avec câpres et échalotes!

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Bagel au saumon, fromage Philadelphia, mayonaise, salade!

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Un repas de crabe tiède avec une bière!

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Fettuchine aux crabes, pétoncles, crevettes!

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270 wsm a écrit:

Un repas de crabe tiède avec une bière!

Ah non, pas une bière...Un bon vin blanc, sauvignon blanc ou chardonnay ...Ou encore, pour les amateurs de rouge comme moi, ma recommandation: Bergerie de l'Hortus. Oui je sais, pas de rouge avec le poisson...    Mais je vous le dis, il accompagne très bien les poissons/crustacés.

Les plats....Hmmm que ça doit être bon.

C'est sur que je l'essais en fin de semaine ce Bergerie de l'Hortus! J'aime le rouge aussi et oui avec des fruits de mers! J'aime aussi les Riesling Léon Beyer et Wilm avec les fruits de mers!

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Tu m'en donneras des nouvelles.

Ma blonde est plus "blanc" que moi, mais elle adore ce vin.

60% Syrah, assez corsé ?

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ZUT!
Ni à Port-Cartier, ni à Sept-Iles! 8 bouteilles à Baie-Comeau, je vais en faire venir!

Il est classé "Aromatique souple" par les pastilles SAQ.

gunguru a écrit:

Moi pas capable!  Poisson et fruits de mer.  L'odeur, le goût, la texture, tout m'écœure.  J'aimerais aimer ca, mais ca passe pas.  Je suis capable d'en faire cuire, mais l'odeur est épouvantable.  Même super frais c'est une odeur que je sais minimale, mais on dirait qu'elle se décuple pour moi.

Pas grave, il y a un méchant paquet de viande à pattes

Ben on est au moins 2!! Imagine: un gaspésien qui ne peux manger aucun poisson, c'Est l'insulte suprême que la nature m'a faite!! J'ai même été homme de pont sur un crabier pendant quelques année mais incapable d'en manger!!!

Dans les 2 dernières semaines, ma blonde et moi, on a mangé seulement 2 repas de viande rouge! 1 Spag et 1 repas de Hamburger de chevreuil! Même pour déjeuner, environ 6 fois, des sandwichs aux crabes!!! On aimes-tu ça vous pensez ?

Hier c'était un repas de saucisses de Bison, de chevreuil et de sanglier. C'est autre chose comme goût.

Notre chaudron heavy duty à crabes et homards!

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Tout aussi important que la cuisson, le refroidissement rapide! Quand on veut en manger encore tiède, on le laisse dans l'eau de mer froide seulement 30 à 40 secondes!

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Bison et Sanglier ? Jamais goûté ? Sur le BBQ ?

270 wsm a écrit:

Bison et Sanglier ? Jamais goûté ? Sur le BBQ ?

Oui sur le BBQ, mais saucisses de bison et saucisses de sanglier et saucisse de cerf. Pas toutes les viandes mélangées dans la même saucisse.

270 wsm a écrit:

Tout aussi important que la cuisson, le refroidissement rapide! Quand on veut en manger encore tiède, on le laisse dans l'eau de mer froide seulement 30 à 40 secondes!

Bien d'accord avec ça. Sinon, il continue à cuire...

Oui et à la limite, il colle et sèche dans la coquille!

Il ne faut toute fois pas le refroidir à l'eau douce!

Comme nous n'avons pas d'eau de mer ici, j'utilise de l'eau salée, selon les recommandations d'une madame des Iles de la madeleine...

Quand c'est bien salée,, ça le fait très bien!

A quand le steak de loup marin 270 ,il y a tu un gars dans le coin qui y a été au moins.

270 wsm : ça c'est de la bonne bouffe je t'envie beaucoup. Continue et surtout bon appétit.

En fin de semaine, j'suis du pour de la viande!! J'commence à avoir des branchies là!