Sirop d’érable - L’ennemi juré de certains cancers!

Sirop d’érable - L’ennemi juré de certains cancers!
Des chercheurs ont découvert (encore!) d’autres antioxydants bénéfiques pour la santé dans le sirop d’érable du Canada.
21 avril 2010 par Jean-Charles Gagné - Alimentation

Au rythme où sortent les bonnes nouvelles, ce produit unique pourrait devenir aussi incontournable dans le garde-manger que l’aspirine ou le tylénol dans l’armoire à médicaments des familles du monde entier. Il y a trois semaines à peine, le Dr Yves Desjardins révélait que le sirop d’érable contenait une concentration appréciable d’acide abscissique, reconnu pour stimuler le relâchement de l’insuline dans l’organisme, et qu’il possédait donc des propriétés thérapeutiques pour le diabète.
On apprend maintenant que le sirop d’érable renferme 13 nouveaux composants antioxydants reconnus pour leurs propriétés anti-cancer, antibactériennes et antidiabétiques. Le mérite de ce décryptage revient au chercheur américain Navindra Seeram, de l’Université du Rhode Island. Il a dévoilé ses résultats devant l’American Chemical Society, à San Francisco, le 21 mars dernier.
Par ailleurs, des travaux publiés dans la récente édition du Journal of Medicinal Food révèlent que le sirop d’érable limiterait la prolifération de cellules cancéreuses de la prostate et des poumons et, dans une moindre mesure, du sein, du colon et du cerveau.
À cet égard, le sirop d’érable serait plus performant que le bleuet, le brocoli, la tomate et la carotte. Pas étonnant que la diététiste Marie Breton affirme que « les produits de l’érable sont bien plus que de simples agents sucrants. Grâce à leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés bienfaisants, ils peuvent contribuer à une meilleure alimentation, surtout lorsqu’ils remplacent le sucre, la cassonade, le miel et le sirop de maïs ».
Ces deux derniers projets de recherche ont reçu la collaboration financière d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Et la recherche se continue! Les producteurs acéricoles du Québec consacrent 4,75 cents la livre pour développer le plein potentiel de l’érable.

...Une bonne raison pour aller à la cabane à sucre.

Est-ce que le médecin a inséré une pub pour sa cabane à sucre quelques pages plus loin dans la revue?


Je ne doute pas des bienfaits de notre produit, ce qui m'agace c'est le monopole du prix sur le marché contrôlé par un seul et même bureau.
À l'image du pétrole, si on a une faible production on crie à la pénurie et on hausse les prix.
Quand on a des millions de gallons de surplus on maintient le prix élevé et on écoule les surplus vers l'Europe et l'Asie à prix dérisoire.

Pendant ce temps on importe d'Asie un produit artificiel similaire mais de source et de qualité pour lesquelles on peut se poser de sérieuses questions.
Au pire, développer un cancer Lol!.

Au lieu de l'OPEP Organisation des pays exportateurs de pétrole, on va créer l'OPES Organisation des pays exportateurs de sirop

1clickdown a écrit:

Au lieu de l'OPEP Organisation des pays exportateurs de pétrole, on va créer l'OPES Organisation des pays exportateurs de sirop

OPES?
C'est pas déjà pour:
Organiss du Peup su l'Ède Social?

lol

pour ce qui est du prix du sirop québecois je doit les defendre la dessus, ma famille possède deux erablieres, et laisser moi vous dire que c'est de la job en ta*****!

Le sirop d'érable est un bon prodiot de chez nous! donc encourager local!

deeramator a écrit:

pour ce qui est du prix du sirop québecois je doit les defendre la dessus, ma famille possède deux erablieres, et laisser moi vous dire que c'est de la job en ta*****!

Le sirop d'érable est un bon prodiot de chez nous! donc encourager local!

Le Québec est le plus gros producteur et exportateur de sirop d'érable au monde.
Que le travail soit dur, j'en conviens. Rien de facile dans la vie et c'est une question de choix propre à tous et chacun.

Ce qui me tue c'est l'exportation massive à un prix nettement inférieur que celui destiné à la population locale. Nous sommes en situation de monopole ou si tu préfères les "arabes de l'érable".

Un non-sens que la population soit obligée de consommer un produit asiatique de source douteuse plutôt que d'encourager le produit local.

Qu'on baisse le prix du produit local, qu'on augmente le prix du produit exporté pour balancer le budget, qu'on lance une campagne publicitaire sur la consommation des produits de l'érable. À plus long terme les gens consommeront du sirop d'érable à l'année plutôt que pour une très courte période au printemps.

Tant que le prix sera aussi disproportionné et considéré comme un produit de grand luxe, c'est le sirop de maïs Crown et Old Time et peut-être les cochonneries asiatiques qui seront sur la liste d'épicerie.

Malheureusement, je suis hautement intolérant au sirop d'érable. Une seule cuillère me rend malade maintenant. Quand j'était petit, la journée qu'on reçevait nos gallons de sirop d'érable, ma mêre préparait du pain maison. On séparait un pain en trois et une cannes de sirop en trois. On ouvrait notre pain et on mettait plein de beurre dessus. Ensuite, dans notre bol de sirop, on versait une bonne quantité de crême 35%.
C'était notre souper traditionnel du temps des sucres. Je suis pas sûr que le sirop a autant de propriétés bénéfiques quand il est consommé de cette façon.