Est-ce qu'il y en as qui font les Sucres cette année ?

Yes hier cela a recommencé de couler, et agree, la météo va être bonne.

Alors ca continue ,,,

fini de bouillir ce soir, 2.5 gallons de plus !

comme c'est la, il neige 1 pouces de tombé.

Milan29 a écrit:

fini de bouillir ce soir, 2.5 gallons de plus !

comme c'est la, il neige 1 pouces de tombé.

Maudit que tu dois être heureux à soir ?

Alors une bonne tasse avant de te coucher serait le bienvenue en récompense de ce beau travail ,tu le mérite bien
Laisse moi te dire Milan que j'aime bien ton nouvel avatar

Ma commande est passé, directement de Saint-Martin de Beauce; Une caisse de 8 cannes de sirop, quelques boites de tir, du beurre et certaines sucreries dont mes préférés, les ptits cornets.

Tu fais un party quoi

kaboom a écrit:

Ma commande est passé, directement de Saint-Martin de Beauce; Une caisse de 8 cannes de sirop, quelques boites de tir, du beurre et certaines sucreries dont mes préférés, les ptits cornets.

Chez-nous c'est 24 cannes par année. Sans compter les fois ou je peux avec du beurre et cette année, Elgrodras m'a fait découvrir le caramel!

Bande d'amateurs... Moi je passe facilement 5 gallons par année, pas pour rien que j'en fait...

270 wsm a écrit:

kaboom a écrit:

Ma commande est passé, directement de Saint-Martin de Beauce; Une caisse de 8 cannes de sirop, quelques boites de tir, du beurre et certaines sucreries dont mes préférés, les ptits cornets.

Chez-nous c'est 24 cannes par année. Sans compter les fois ou je peux avec du beurre et cette année, Elgrodras m'a fait découvrir le caramel!

Dépend aussi du nombre de personnes qui en profitent. J'essaie d'étirer ca sur 12 mois et comme j'ai une tendance à l'hypoglycémie, je dois faire attention à la quantité de sucre que je rentre dans mon corps
Les cornets c'est un sac d'environ 100. Ca c'est le top selon moi

Au chalet l'été, on en consomme presque pas. Dans le dernier mois, on doit avoir passé pas loin de 6 cannes. La tarte au sirop d'érable de ma blonde est rien de moins que dangereuse.

Milan29 a écrit:

Bande d'amateurs... Moi je passe facilement 5 gallons par année, pas pour rien que j'en fait...

Milan29 a écrit:

Bande d'amateurs... Moi je passe facilement 5 gallons par année, pas pour rien que j'en fait...

Milan ,ce matin je faisais mes grosses batches de gaufres annuel ,ca dure 2 jours ca ma production et mis au congélo .Je vais tenter le coup avec le sirop d'érable car ici on a toujours mis du beurre ou du sirop de table ordinaire avec ca .

foudetir a écrit:

Milan29 a écrit:

Bande d'amateurs... Moi je passe facilement 5 gallons par année, pas pour rien que j'en fait...

Milan ,ce matin je faisais mes grosses batches de gaufres annuel ,ca dure 2 jours ca ma production et mis au congélo .Je vais tenter le coup avec le sirop d'érable car ici on a toujours mis du beurre ou du sirop de table ordinaire avec ca .

Moi j'aime mieux les gaufres que les crêpes (Pancake) car les gaufres ont de beaux carrés profond ou tu peut mettre plein de sirop d'érable pur....

Milan29 a écrit:

foudetir a écrit:

Milan29 a écrit:

Bande d'amateurs... Moi je passe facilement 5 gallons par année, pas pour rien que j'en fait...

Milan ,ce matin je faisais mes grosses batches de gaufres annuel ,ca dure 2 jours ca ma production et mis au congélo .Je vais tenter le coup avec le sirop d'érable car ici on a toujours mis du beurre ou du sirop de table ordinaire avec ca .

Moi j'aime mieux les gaufres que les crêpes (Pancake) car les gaufres ont de beaux carrés profond ou tu peut mettre plein de sirop d'érable pur....

Alors faudrait que te donne l’adresse d’un resto en Ontario ou je suis déjà allé y a quelques années: ses pancakes étaient tellement épaisse et absorbante que j’avais complètement vidé le pot de sirop et c’est à peine si le dessus des crêpes était mouillé!!! Avec une chaudière de ces crêpes, on pouvait sûrement absorber une inondation de printemps !!

Moi, mon top du top c’est la ’’beurrée de sucre’’. Une grosse tranche de pain de ménage, beurrée, avec une couche de "crème d’habitant’’, la vraie crème non-écremée 100% fraîche, sur laquelle on râpe une ’généreuse’’ couche de sucre d’érable en bloc!!!! J’en bave rien que d y penser.

ohh oui le gros bloc de sucre que tu râpe et saupoudre sur les crêpes et que tu mets du sirop sur le top !!

Ma conjointe viens de finir la semaine passée les blocs de sucre de l'an passé, elle en mettait partout, crème glacée, gâteau, céréales, toast etc... La râpe se fesais aller

A saint-Georges de Beauce, au Bar Laitier sur le boulevard Lacroix un peu plus haut que le Saint-Hubert, ils offrent la meilleur crème molle avec coulis d'érable de la planète entière

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Milan29 a écrit:

Ma conjointe viens de finir la semaine passée les blocs de sucre de l'an passé, elle en mettait partout, crème glacée, gâteau, céréales, toast etc... La râpe se fesais aller

Par pitié, arrêtez ! Ma glycémie va péter juste parce je vous lis!!!

Il faisait beau tantôt. Ma blonde c’est mis des shorts en jeans et camisole pour se faire bronzer. Elle était très heureuse et moi je bouillais sur mon petit poêle. Bonheur quoi

Ici c'est froid et nuageux toute la journée, ça a coulé très peu... demain 7 heures d'ensoleillement, ça devrait être mieux.

Yep Milan ca doit etre solide comme gout avec ton sirop ,mes gaufres sont agencées dans a recette de canelle ,saveur d'érable et vanille ca doit etre du terrible    elle ne sont pas seulement remplis d,air comme celle achetées ,elles sont lourdes .,demain encore une bonne partie de la jourée a faire mes gaufres ,apres ca je vais en avoir pour un bon bout avec ces 2 batches .

Aujourd'hui une journée très chaude a bouillir a la cabane, l'eau a coulé en masse, Je suis rendu a 10 gallons de fait et j'ai encore 250 litre d'eau dans mes barils  pour bouillir demain.

4 jours de pluie a venir, ce qui reste de neige va baisser pas mal.

Fou, fais toi des gaufres a la Québécoise, 2/3 farine standard, 1/3 farine de sarrasin, tu vas capoter !

He ,tellement heureux pour toi que ca coule en masse 
Je me fais souvent des galettes de sarrazin le soir avec le la mélasse  et un bon café espresso  l'idée d,ajouter du sarrazin a la farine des gaufres j'avoue que ca doit etre bien