manger vous sa du siffleux?

j'ai entendu dire que cetait très bon

tirer vous juste sa ou vous vous faite une belle bouillis avec de l'ecureuil et du castor lol

Une bonne recette pour du siffleux bien tendre:

Marinade: oignons, ail, persil, huile, poivre au goût. PAS de sel. vin rouge pas trop sec (mais encore liquide...)
Mettre la viande dans un plat et recouvrir de la marinade.
Mettre le tout trois semaines au frigo. Oui oui, trois semaines!
Après trois semaines tout crisser aux vidanges...

moi jmange juste les vers blancs qu'ils ont dans l'cul c'est plein de proteineset ca permet de marcher plus longtemps pour en tuer plusss

Salut

1-Moi la derniere rencontre (Johanne) je lui ai demander si elle avait deja mangé ca du siffleux.

2-Elle ma dit non!!!

3-Alors j'ai commencer a siffler

Mario

dison que je la connait mais raconter dune autre maniere
si tetais mal pris dans le bois mangerais tu siffleux la tu repond oui

et a lautre de ce mettre a siffler

Moi je préfère leur demander si elle aimerait goûter/manger à quelque chose que ma mère à fait.

Toute viande se mange c'est certain. Écureuil, Marmotte, corneille, pigeon, serpent...

Est-ce que j'en mangerais pour autant? Non à moins d'être très mal pris.

plusieur personne mon avouer en avoir manger et avoir adorer cela

Ben moi faudrait ke j'aie fin en toryeux pke les t-bone a l'epicerie sont ben plus ragoutant...lol

1clickdown a écrit:

Moi je préfère leur demander si elle aimerait goûter/manger à quelque chose que ma mère à fait.

J'en ai pleuré

Sérieusement il y a beaucoup de recettes de marmottes sur le NET.
En voici une:

Recette du siffleux (marmotte) au four
(Tiré du Guide de la cuisine traditionnelle québécoise, de Lauraine Boisvenue)



Ingrédients

1 siffleux

½ lb de lard salé coupé en dés

2 c. à thé de moutarde sèche

1 c. à thé de sarriette

1 pincée de clous de girofle moulus

1 feuille de laurier

½ tasse de céleri coupé en dés

1 gros oignon haché

1 tasse de carottes coupées en dés

1 tasse de navet coupé en dés



Étapes

Mettre le four à 350 ºF (175 ºC). Nettoyer le siffleux et le débarrasser de sa graisse. Le déposer dans une casserole; couvrir d’eau et bouillir 45 minutes, sans assaisonnement. Retirer de l’eau bouillante et égoutter. Fondre le lard salé dans une casserole allant au four. Ajouter la moutarde sèche et incorporer au gras. Y faire dorer le siffleux. Ajouter les assaisonnements et assez d’eau pour couvrir. Porter au four et cuire une heure à découvert, à 350 ºF (175 ºC). Ajouter les légumes et un peu d’eau et cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Bonne appétit.




Note: si la marmotte à explosé à cause d'une calibre trop fort ou d'un boulet trop explosif, il y a des recettes de soupes aussi

Hey 1click, je la ri encore

Moi j'en mangerais bien, dla viande cé dla viande.

Popymoy a écrit:

Note: si la marmotte à explosé à cause d'une calibre trop fort ou d'un boulet trop explosif, il y a des recettes de soupes aussi

HAHAHA !!!!!

si t'as deja mangé des saucisses hot-dog ben t'en a probablement déja mangé aussi haha

Substyle a écrit:

Moi j'en mangerais bien, dla viande cé dla viande.

+1 a toi ...

moi jai eu une ferme pis ya pas rien que jai pas manger.. a part les chats la femme de mon pere voulais pas LOLOL

mais promis aussi tot que jen tue une.. jvous fait un video pis vous donne mon apreciation

Yvon Deschamps a pris sa retraite, mais je vois qu'il y a de la relève.

Ça l'air que plus elle est tuée tôt en saison, meilleur est la viande (moins grâce).
Je ne sais pas pourquoi on a perdu l'habitude d'en manger. J'ai le livre de recette de ma grand-mère, et il y a des recettes d'écureuils, de pigeons, de marmottes, etc...
Dans le fond, une marmotte ça mange juste des bonnes choses tandis que les lièvres mangent leurs crottes tout l'hiver.

ouais mon vieux (grand papa) lui elevais le pigeon et en mangeais dans une souple.. mais jai pas vecu asser vieux pour y gouter ..

ojd je me mefirais de ceux sur st-cath LOL

Un siffleux, ça mange du trèfle et des herbes tendres. C'est sûr que c'est bon!
Si tu vas voir sur Google tu vas trouver des recettes.
Je comprends pourquoi on la fait bouillir avant. Pour lui enlever son gras.
Les amérindiens ont des recettes de ça. J'avais vu une émission où le chef, un amérindien sur un de leurs territoires en faisait cuire une. Ça avait l'air très appétissant.
J'en mangerais volontier!

Indiana Jaune a écrit:

: tandis que les lièvres mangent leurs crottes tout l'hiver.

La marmotte est caecotrophe, c’est-à-dire qu'elle digère deux fois ses aliments en ingérant certaines de ses propres crottes.

Wile E. Coyote a écrit:

Un siffleux, ça mange du trèfle et des herbes tendres. C'est sûr que c'est bon!
Si tu vas voir sur Google tu vas trouver des recettes.
Je comprends pourquoi on la fait bouillir avant. Pour lui enlever son gras.
Les amérindiens ont des recettes de ça. J'avais vu une émission où le chef, un amérindien sur un de leurs territoires en faisait cuire une. Ça avait l'air très appétissant.
J'en mangerais volontier!

+1

De la marmotte c'est très bon. J'échangerais n'importe quand un repas avec du gibier de cette espèce contre celui d'un animal comme le porc pas mal plus écœurant en comportement.

pour ce qui est du pigeon, ca goute entre le poulet et la gelinotte huppee
mais plus sec
jamais goute a du siffleux, mes chiens ont pas mal toujours ete trop rapide mais quand jn'oubliez pas que les chaires les plus recherchees et dispendieuxes sont souvent des charognards comme le crabe et le homard
une marmotte c'est juste un gros lievre brun fonce qui en a eut plein le cul de l'hiver et a decide de faire une sieste

le poulet est pire encore que le porc pour manger de la merde....
mais pour revenir au suget jai dejas manger du steak de pigeon etant jeune car ma tante en elevait et javait bien aimer
pour lecureuil mon pere en a dejas manger en ragout et dans les bean i pareil que ces tres bon ...
pour ce qui est du siffleux ca itoo yen a dejas manger(dans les anner 70-80) jusqu'a temps qu'il apporte un male a ma grand mere pour faire cuire..il parait que juste les femele ou les tres jeune male sont bon un peut comme le porc...les veras ces pas mangeable ben les vieux sifleux male cest pareil..quand ma grand mere a fait cuire le vieux male elle dit que pendant la cuison sa sentait que la pisse et la charogue et que lorsqu'il lon gouter la viande etait raide comme la semelle de botte...donc depuis ce temps mon pere en a jamais remanger et moi j'ai jamais u l'occasion dit gouter mais honnaitement je sais pas si jy gouterais aujourd'hui...