manger vous sa du siffleux?

Méchante gang de malade

Perso je serais bien curieux de gouter à une bonne recette de marmotte.
Je suis certain que bien appreté, ça doit être très bon.
Après tout, ça mange de l'herbe, du trèfle, des racines, comme un lièvre.
Si on mange de l'ours, qui est omnivore, je me demande ou est le problème a manger de la marmotte.
Je pense qu'on a pas mal de préjugés et qu'on tellement conditionné à manger notre steak...

Gino Marra a écrit:

Méchante gang de malade
Perso je serais bien curieux de gouter à une bonne recette de marmotte.
Je suis certain que bien appreté, ça doit être très bon.
Après tout, ça mange de l'herbe, du trèfle, des racines, comme un lièvre.
Si on mange de l'ours, qui est omnivore, je me demande ou est le problème a manger de la marmotte.
Je pense qu'on a pas mal de préjugés et qu'on tellement conditionné à manger notre steak...

Exact et j'y goûterais moi aussi. Faut pas avoir peur d'oser.

MMM... d'la bonne marmotte, ben sur que ça se mange, j'te dirais qu'à part le canidé, y a pas grand gibier qu'y se mange pas.

si tu veux mangé de la marmotte va au restauren au pier de cochon le cuisinier set martin cai trés bon

de la marmotte cest très bon et meme delicieux quand on ces bien la faire cuire et meme l'écureuil est tres bon cuit dans la poelonne avec de l'ail comme des cuisse de grenouille alors bonne appétit a tous.

DAN76 a écrit:

Popymoy a écrit:

Note: si la marmotte à explosé à cause d'une calibre trop fort ou d'un boulet trop explosif, il y a des recettes de soupes aussi

là c'est moi qui pleure...

La bouillabaisse de nos amis Marseillais pourrait devenir une solution de recette pour des marmottes disons... Déjà en quartiers pour le passage du boulet...

fille des bois a écrit:

MMM... d'la bonne marmotte, ben sur que ça se mange, j'te dirais qu'à part le canidé, y a pas grand gibier qu'y se mange pas.

+1. En passant, bienvenue sur le forum Fille des bois!

Effectivement ,bienvenue Fille des bois.

vous autre aussi

bière=marmotte...
ça me donne la faim

kuei a tous petite recette que ma nukum ma montré,vous prené environ 3 marmotte de une livre dans une grande rôtissiore ensuite de l'eau environ au trois quart des marmottes,3 gousse d'ail,1 oignon,un quart de tasse de bovril,une ramille de sapin,10 feuille de thé des bois,sel et poivre au goût faire cuire au four pendant 4 heures a 300 degrée au heures bien arrosé le gibier metre le couvert dessus et a mi chemin de la cuisson ajouté en morceau navet,carotte et patate et un quart de tasse de sucre a plus et bonne appétit a tous.

Mikinac,

Je lisais hier que la marmotte avait meilleurs goût entre la mi-mai et la mi-juin parce qu'avant elle venait de sortir de son hibernation et était trop maigre et qu'après elle avait trop de gras dans sa chair. Est-ce que c'est vrai?

Ta recette me donne le goût d'essayer.

mikinac m'a répondu: c'est vrai qu'elle est plus maigre lorsqu'elle sort du trou, mais le meilleur temps pour la manger est à partir de mi-juin, et est bonne toute la balance de l'été. Elle va avoir du gras mais pas dans la chair, si tu veux l'enlever il s'enlève au couteau. elle est très bonne toute la balance de l'été et jusqu'à ce quelle retourne dans son trou. Dans la recette la ramille de sapin sert à enlever un peu le gout de foin de la marmotte. Conclusion, elle est toujours bonne, faut juste quelle soit assez dodue, et bien sur si vous la tuer en été, ne pas la laisser pendre longtemps à la chaleur, j'ai pas besoin de dire pourquoi...

Merci pour les renseignements!
Ça c'est une réponse rapide.

ya aussi le classique: siffleux sauté à la 22

Abel1 a écrit:

ya aussi le classique: siffleux sauté à la 22

et il ya le bouils a la 338 meme pas besoin d enlever la peaux si il en reste

chariane a écrit:

Popymoy a écrit:

Note: si la marmotte à explosé à cause d'une calibre trop fort ou d'un boulet trop explosif, il y a des recettes de soupes aussi

HAHAHA !!!!!

est bonne

mikinac a écrit:

kuei a tous petite recette que ma nukum ma montré,vous prené environ 3 marmotte de une livre dans une grande rôtissiore ensuite de l'eau environ au trois quart des marmottes,3 gousse d'ail,1 oignon,un quart de tasse de bovril,une ramille de sapin,10 feuille de thé des bois,sel et poivre au goût faire cuire au four pendant 4 heures a 300 degrée au heures bien arrosé le gibier metre le couvert dessus et a mi chemin de la cuisson ajouté en morceau navet,carotte et patate et un quart de tasse de sucre a plus et bonne appétit a tous.

voici la meilleur reponse/recette

Va falloir que j'essaie ça. Merci mikinac.

Est-ce que c'est mal vu de "siffler" en mangeant le siffleux?

Popymoy, essaie ca un ragout de marmotte sauté a la 22.250 accompagné d'une bonne salade de pissenlit frais

pour les pissenlit il faut recolté avant la floraison, sinon cest amer

Wile E. Coyote a écrit:

Une bonne recette pour du siffleux bien tendre:

Marinade: oignons, ail, persil, huile, poivre au goût. PAS de sel. vin rouge pas trop sec (mais encore liquide...)
Mettre la viande dans un plat et recouvrir de la marinade.
Mettre le tout trois semaines au frigo. Oui oui, trois semaines!
Après trois semaines tout crisser aux vidanges...

Maudit que je l'ai rit celle la

pour les pissenlit c'est simple tu plante a couteau dans la terre tu fais le tour tu pissenlit afin de garder la racine tu nettoie et sa se mange bouillie (comme la fougere) avec un peu de vinaigre ou en salade

oncle will a écrit:

Popymoy, essaie ca un ragout de marmotte sauté a la 22.250 accompagné d'une bonne salade de pissenlit frais

pour les pissenlit il faut recolté avant la floraison, sinon cest amer

Pour moé, tu-as déjà travailler dans un Restaurant Chinois

Max 1955 a écrit:

oncle will a écrit:

Popymoy, essaie ca un ragout de marmotte sauté a la 22.250 accompagné d'une bonne salade de pissenlit frais

pour les pissenlit il faut recolté avant la floraison, sinon cest amer

Pour moé, tu-as déjà travailler dans un Restaurant Chinois

Dans les années soixante, les femmes italiennes cueilliaient les feuilles des pissenlits dans un grand parc. C'est de la salade et aussi pour du vin. Pas sûr et certains.

Mais à l'épicerie, dans les sacs de salade tout préparés. Il y mettent des feuilles de pissenlits. C'est délicieux.

jerry-kid a écrit:

pour les pissenlit c'est simple tu plante a couteau dans la terre tu fais le tour tu pissenlit afin de garder la racine tu nettoie et sa se mange bouillie (comme la fougere) avec un peu de vinaigre ou en salade

je savais pas que la racine ce mangeait, moi jaime bien la feuille mais il faut recolté avant les bouton sinon cest amer.

et effectivement avec du vinaigre de vin cest excellent.

bon reste a attrendre le mois de mai pour essayé ca.

merci de linfo.